(pour deux)

Frites

Riz venere

Fondue de poireaux

Pommes grenailles

Purée de patates douces et chanterelles

Purée de pois cassés

Frites

Pommes sarladaises

Frites

Purée de carottes au cumin

Glace vanilles

Crème fraîche

(Demandez les parfums disponibles à votre serveur)

Glace citron, vodka

Sauce caramel au beure salé

Tomate "noire de Crimée" et sa burrata des pouilles

Jambon "Maison Laborie"

Terrine de foie gras, subtilement parfumée au vin blanc de Jurançon, se marie à merveille avec un chutney de pommes, cannelle et ananas. La douceur du foie gras et les saveurs fruitées et épicées créent un équilibre raffiné.

Une côte de bœuf de 300 G, accompagnés de frites maison et sa sauce béarnaise.

Cuit à la plancha, révèle une chair tendre et légèrement dorée. Accompagné d'un risotto crémeux, un mariage parfait entre la délicatesse du poisson grillé et l'onctuosité du riz.

Un assortiment frais et coloré de framboises, fraises, et groseilles. La douceur naturelle et l'acidité subtile des fruits, parfaits pour terminer un repas sur une note légère et gourmande.

Malt

Classique, Coco, Passion, Mangue

Domaine Lablaque (Bio)

Grand Régnard

100% Pinot

Syrah